华中数控系统进行程序编写和调用的步骤如下：
选择编程方式
根据具体需求选择手动编程、自动编程或图形编程等方式。
编写程序代码
使用特定的指令语言（如G代码和M代码）编写程序，包括刀具轨迹、进给速度、切削速度等参数。
设置加工参数
确保加工过程中的速度、进给、切削参数等符合要求。
程序调试和优化
通过模拟运行、调整参数等方式验证程序的正确性和提高加工效率。
保存程序
将编写好的程序保存为文件，以便后续调用和加工。
调用程序
通过以下方式调用程序：
通过文件名调用：在数控装置中装入多个程序文件，通过文件名进行调用和加工或编辑。
通过U盘调用：将程序文件保存到U盘，插入机床的USB接口，通过机床的菜单选择U盘中的程序进行调用。
通过系统盘调用：将系统盘插入数控加工中心的软盘驱动器，通过系统设置菜单选择系统盘程序进行调用。
程序执行
选择需要执行的程序，按下启动按钮，数控系统将按照程序指令进行自动加工。
建议
在编写程序时，务必严格按照数控系统的编程规范和要求进行操作，以确保加工精度和效率。
在调用程序前，确保机床处于正确的状态，并且所有必要的参数设置已经完成。
在进行程序调试和优化时，可以通过模拟运行和实际加工来验证程序的正确性，并根据实际情况进行调整。
