开办酒厂需要遵循一系列审批程序，具体包括以下几个关键步骤：
工商登记和资质证明
前往当地市场监督管理局（原工商局）办理公司注册，领取营业执照。选择合适的企业类型，如有限责任公司或个人独资企业，并确定酒厂的经营范围需包括“白酒生产、销售”等相关项目。提交的材料包括公司章程、法定代表人身份证明、注册地址证明、股东出资证明等。公司刻章备案，注册成功后，需刻制公司公章、财务章、合同章等，并到公安机关备案。
税务登记
在公司注册完成后，需前往税务机关办理税务登记，领取税务登记证。注册后需进行税种认定，包括增值税、消费税、企业所得税等。每月需按时进行纳税申报。
生产许可证办理
依据《食品安全法》要求，白酒属于食品范畴，需申请《食品生产许可证》（白酒生产许可）。申请时需提供营业执照、法人身份证明、生产场地证明、工艺流程说明、设备清单、质量管理体系文件、产品检验报告等材料。审批部门会进行现场审核，核查生产设备、工艺流程、从业人员的技术水平等。
环保审批手续
酒厂的生产过程中会产生废水、废气等污染物，因此需要进行环境影响评估（环评）。企业需聘请具有资质的机构编制环评报告，并提交当地生态环境部门进行审核。审核通过后，企业需按照环评报告要求进行环保设施的建设和管理。排污许可证也是必需的，需按照环评要求取得。
其他相关手续
撰写公司章程，明确企业的组织结构和运营规则。
与房东签订租赁合同并取得房屋产权证复印件，确保拥有合法经营场所。
在工商局注册公司，领取公司设立登记的各种表格，并填写后交由工商局审核。审核通过后，领取营业执照。
凭营业执照到公安局指定的刻章社刻制公章。
可能需要办理企业法人营业执照、机构代码证、税务登记证等。
如果需要，还须办理酒类商品经营许可证和烟草专卖局的相关手续。
建议在开办酒厂前，详细咨询当地市场监督管理局、税务局、环保局等相关部门，了解具体要求和流程，确保所有手续和证件都齐全，以便顺利通过审批和开展业务。
