制作米糕的步骤如下：
泡米 ：将300克干米洗净，用水泡上7个小时。
准备其他材料
泡好的湿米300克
牛奶或水260克
糖60克（可根据口味调整）
面粉60克
酵母4克
磨米浆
将湿米和牛奶（或水）放入豆浆机中，按果蔬键打三遍，直到米浆细腻无颗粒。
第三遍时加入白糖，继续搅打。
加入面粉和酵母，搅拌均匀至无颗粒状（面粉用筛子筛入会更好）。
发酵
将搅拌均匀的米浆盖上盖子，放在温暖处发酵40分钟，直到米糊体积增大一倍，内部有许多气泡。
准备模具
模具刷油，防止粘连。
倒米浆
将发酵好的米浆倒入模具，八分满即可（接近满的状态，蒸了才会开花）。
撒上一些桂花或玫瑰花进行点缀。
蒸制
在倒浆时就可以先开火煮水，水开后放入米浆。
大火蒸20分钟（一定要开水上锅才会开花）。
蒸好后关火闷2分钟，再开盖取出米糕。
冷却与脱模
米糕放凉后更容易脱模。
通过以上步骤，你就可以完成米糕的制作了。希望这些步骤对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。
