老人辞世程序通常包括以下几个步骤：
报丧与破孝
家属将老人去世的消息告知亲友和亲属，这一过程称为报丧。
家属会佩戴孝鞋、孝巾或孝带等孝服，以示对逝者的哀悼之情。
入殓
将逝者转移到棺材中，棺材会盖上盖子，家人和亲友会在晚上守灵，燃起长明灯。
报丧与吊唁
家属分别前往直系亲属家报丧，告知他们老人的去世情况，并与他们商议有关丧事的安排。
亲友们会在灵棚中吊唁，表达对逝者的哀悼之情。
出殡
出殡当天，早早把棺材准备好，棺材头朝南，尾朝北，放在门口。
棺材里铺好褥子，放好枕头，准备好被子。当把老人从拍子床上抬出门时，立刻用席子遮住太阳，把老人放在准备好的垫子上，主事先生揭去老人的蒙脸布，进行开光仪式。
由孝子等将死者生前爱吃的菜捡点入罐，由“全人”将罐放在儿媳妇怀中抱着，坐轿或车送葬。
安葬
到达墓地后，进行培土、放鞭炮、放掉引魂鸡、子女跪拜、哭丧、焚烧纸钱等仪式。
安葬结束后，家人和亲友可以举行路祭，表达对逝者的哀思。
后续事宜
办理火化手续，明确火化时间，办理相关手续，领取骨灰。
将骨灰安葬在墓地，办理安葬手续。
其他仪式
在某些地区，可能还会有其他仪式，如请和尚、道士等进行宗教仪式或吊唁拜祭。
这些步骤可能因地区和家庭习俗的不同而有所差异，但大体流程是相似的。建议家属在办理丧事时，提前安排好各项事宜，确保流程顺利进行，同时也要尊重逝者和亲友的感受，让葬礼成为一个庄重、肃穆的仪式。
