在运城推荐购买泡面的店铺有以下几个：
北辛乡方便面
位置：运城临猗北辛乡
特点：该平台是运城临猗北辛乡专业的方便面信息免费发布查询平台，提供方便面、速冻饺子等方便食品相关信息。
酱香面馆（信合名都店）
位置：运城市盐湖区信合名都东门
特点：该店铺提供各类面食，用户评价为3分（满分5分），可以尝试其特色面食。
河东美食街
位置：河东广场人民南路
特点：作为运城最著名的美食街区，这里汇聚了众多美食店铺，可以品尝到正宗的运城油泼面、羊杂碎、碗托等特色美食，也有各种小吃摊位。
南风广场美食区
位置：南风广场周边
特点：这里有各种中西餐厅、快餐店和小吃摊，可以满足不同游客的口味需求。
盬街
位置：山西运城市盐湖区钟楼巷
特点：作为当地最具特色的一条美食文化步行街，盬街两侧分布着各种美食摊位，包括烧烤、炸鸡、炒饭、甜品等琳琅满目。
三晋国勇打卤面馆
位置：运城禹都
特点：这是一家当地人经常光顾的打卤面馆，已走过五个春秋，适合喜欢吃打卤面的朋友。
根据以上推荐，你可以根据自己的口味和方便性选择合适的店铺购买泡面。如果追求方便快捷，北辛乡方便面平台是一个不错的选择；如果喜欢尝试当地特色面食，南风广场美食区和盬街都是值得一游的地方。
