在西安，有几家比较正宗的冷面店铺推荐：
米屋石锅拌饭
地址：师大路印2号（西安外国语大学对面）
推荐理由：这家餐厅以韩式冷面著称，面条细嫩且带劲，汤底浓郁，搭配泡萝卜、萝卜丝、黄瓜丝、牛肉和鸡蛋，口感清凉酸甜，非常适合夏天食用。
汉阳馆
地址：雁塔西路大唐通易坊4号
推荐理由：汉阳馆是一家较为正宗的韩式料理店，装修风格突显韩国风情，服务员穿着韩国民族服装，提供正宗的韩式冷面，拌冷面的口感与在韩国吃的一样。
油舍 · 炸货铺
地址：民乐园网红街
推荐理由：这家网红店虽然以炸食物为主，但他们的冷面也颇受欢迎，面条劲道，搭配油泼辣子，味道独特。
东大街骡马市口的一家韩国夫妻小店
地址：东大街骡马市口进入不到80米西边
推荐理由：这家由韩国老板娘和她的韩国朋友经营的小饭馆，冷面口味精致且味道正宗，是回头客的首选。
土大力
地址：西大街银泰中环3楼总店
推荐理由：土大力以冷面闻名，面条劲道，搭配丰富的肉类和蔬菜，价格实惠，分量充足，是西安较为知名的冷面品牌。
这些店铺都有各自的特色和优势，你可以根据自己的口味和方便性选择其中一家尝试。希望你在西安能享受到美味的冷面!
