灌香肠店铺的选址可以考虑以下几个地方：
人流量较大的市场：
选择人流量较大的市场、夜市或者步行街作为摊位地点，这些地方不仅人流量大，而且消费者群体广泛，更容易吸引顾客。
夜市或美食街：
夜市和美食街通常有大量的食客，是品尝地方小吃的好去处。在这些地方设立灌香肠摊位，可以吸引更多的食客。
农贸市场：
农贸市场里有许多做灌香肠的摊位，价格比较实惠，而且消费者群体广泛。
大型商场或社区：
周边有大型商场或社区的地方，人流量大，消费能力较高，是开设灌香肠店铺的好选择。
历史老字号店铺：
如果条件允许，可以考虑在历史悠久的灌香肠店学习经验，或者直接租用这些店铺进行经营。
交通便利的地方：
店面的位置要方便顾客到达，各种交通工具停靠要方便，门店离街道不要超过4米。
有特色的地点：
例如，成都的新开寺街有“香肠一条街”，这里聚集了许多灌香肠的商家，形成了一定的规模效应和口碑。
综合考虑以上因素，可以选择以下地点作为灌香肠店铺的选址：
襄阳市的老字号灌香肠店：如“老胡灌香肠”，这些地方有悠久的历史和良好的口碑。
襄阳市的美食街：如枣阳美食街，这里有许多做灌香肠的店铺，可以吸引大量食客。
成都市的新开寺街：这里的“香肠一条街”已经形成了规模效应，是灌香肠商家的聚集地。
龙泉驿区的菜市场或商超：这些地方在年关前后尤为繁忙，是灌香肠销售的旺季。
最终选择哪个地点，还需要根据当地的具体情况、人流量、消费水平和竞争情况来决定。建议在选址前进行充分的市场调研和实地考察，以确保选址的成功。
