生煎包可以使用以下几种锅来开店：
平底锅
平底锅是一种常用的煎锅，适合煎煮食物。直径为二十至三十厘米，低锅边并且向外倾斜，易于使用。虽然需要花费更多时间，但能煎出美味的味道。
材质方面，建议选择黑钢板或传统的农村铁锅，因为这些材质不容易粘锅，能提供更美味的食物。
电饼铛
电饼铛设计之初就是为了让油均匀分布，不会过多而变得油腻，非常适合商用。电饼铛有台式和落地款，操作简便，速度快，且价格相对较低。
电饼铛的优点是自动化控温，适合连续大量制作生煎包，节省时间和人力。
碳炉或煤球炉
碳炉或煤球炉受热均匀，热量高且持续时间长，适合需要长时间煎制的生煎包。这种炉子能带来独特的烟熏味，使生煎包更具特色。
电磁扒炉
电磁扒炉省钱又安全，适合快速煎制食物。适合摆摊或流动售卖，操作简便，适合小本生意。
建议
商用选择：如果是为了开店，建议选择电饼铛或电磁扒炉，因为它们效率高，适合大量制作和快速出餐。
家用选择：如果是为了家庭制作，可以选择传统的平底锅或碳炉，这样能带来更传统的风味和更好的口感。
材质选择：无论选择哪种锅，材质都很重要。黑钢板或传统的农村铁锅是不错的选择，因为它们不容易粘锅，能提供更美味的食物。
希望这些建议能帮助你选择合适的锅来开店或家庭制作生煎包。
