晚上开店时，可以考虑以下几种食物：
烧烤：
烧烤是非常受欢迎的夜宵选择，可以提供各种肉类、海鲜和蔬菜，根据顾客的口味提供不同的调料和酱料。
炸鸡：
提供各种口味的炸鸡，如原味、辣味、香脆等，可以搭配薯条、鸡翅等小吃。
汉堡包：
提供各种口味的汉堡包，如牛肉、鸡肉、鱼肉等，可以搭配薯条、沙拉等小吃。
热干面：
提供传统的湖北特色面食，可以根据顾客的口味提供不同的配料和调料。
火锅串串香：
在冬天，火锅串串香是一种很受欢迎的选择，可以选择不同口味的底料和食材。
小龙虾：
香辣小龙虾、十三香小龙虾等是夏季晚上非常流行的食品。
铁板鱿鱼：
铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。
热饮类：
如热巧克力、热咖啡、热牛奶等，适合冬季晚上提供。
烤红薯：
烤红薯是冬季最受欢迎的小吃之一，可以搭配不同的调料和配料。
炸鸡腿：
炸鸡腿是一种美味的快餐食品，可以作为夜宵或零食销售。
烤肠、烤鸡翅等烤肉类食品：
这些食品可以现场制作，口感鲜美，受到很多人的喜爱。
粥店：
开个粥店，再加点牛奶、果汁或糕点，如白云糕、月饼等，这些东西适合加班族或晚餐。
小吃摊：
如煎饼果子、手撕鸡、油炸串串香等，这些小吃制作简单，经营灵活，适合夜宵摆摊。
根据以上建议，可以根据当地消费者的口味和季节变化选择合适的食物，确保店铺的生意兴隆。
