开一家外卖店需要购买的物品和设备主要包括以下几个方面：
厨房设备
炉灶、炒锅、烤箱等，用于食品制作。
油烟机、不锈钢操作台、炉灶灶头、炉灶泼头、炉灶防溅板、蒸炉、饮料机等，用于厨房环境。
食材储存设备
冷藏柜、保鲜箱等，用于存放食材，保持其新鲜度。
餐具和餐具清洗设备
一次性餐具（如纸碟、塑料餐盒、一次性筷子等）。
洗碗机、洗刷池、清洗剂等，用于清洗和消毒餐具。
外卖包装设备
餐盒、袋子、餐具等包装材料。
塑料袋、纸箱、包装纸、封口机、贴纸等。
财务和会计设备
电脑、打印机、小票机等，用于财务和会计管理。
POS机和收银设备，用于顾客支付和结账。
网络和电子设备
电脑、平板电脑和打印机，用于处理和打印订单信息。
网络设备，用于接受顾客的外卖订单和在线支付。
安全设备
必要的消防和通风设备，确保店内安全。
其他辅助设备
电视、空调等，用于店铺日常运营。
辅助照明设备，确保店内光线充足。
证件和许可
营业执照、食品经营许可证（小餐饮登记证）。
卫生许可证、健康证等。
店铺装修
根据需求进行装修，如果纯外卖店，装修以经济实用为主。
建议在选择设备和购买物品时，考虑到店铺的规模和预算，尽量选择性价比高、质量可靠的产品。同时，确保所有设备和物品都符合当地的食品安全和卫生标准。
