在职教师开店需要办理的证件主要包括：
营业执照 ：这是开店的最基本证件，必须办理。税务登记证：
需要在税务局进行办理。
组织机构代码证：
也需要在相关部门进行办理。
食品经营许可证：
如果经营与食品有关的业务，则需要办理该证。
卫生许可证：
如果开设了美容、美发、足疗等服务场所，则需要办理该证。
消防安全证：
如果经营场所需要，则需要办理该证。
环保许可证：
如果经营涉及环境保护的行业，则需要办理该证。
特种行业许可证：
如果经营特定行业，如医疗、教育等，则需要办理该证。
商标注册证：
如有需要注册商标，则需要办理该证。
劳动合同：
如果雇佣了员工，则需要办理劳动合同。
劳动保障证明：
如果雇佣了员工，则需要办理劳动保障证明。
具体所需证件根据经营行业和地区的不同而有所差异，建议咨询当地相关部门或专业机构以获取准确信息。
此外，如果是指个体工商户，其经营范围中只是一般经营项目，可以直接办理营业执照、从业人员的健康证，凭营业执照到当地税务部门办理税务登记，领取税务登记证。如果是许可经营项目，则需要办理相应的许可证。
建议
在职教师在开店前，应详细了解当地的相关政策和规定，确保所有证件都能顺利办理。
如果经营的是教育类业务，可能还需要办理相关的教育资质或许可证。
考虑到法律和政策的可能会有变动，建议在办理证件前，先咨询当地的法律顾问或相关部门，以获取最新的指导和帮助。
