卖东西开店通常属于 零售行业。零售行业是指在商店、商场、超市、便利店等实体店面中出售商品的行业，也包括在旅游景点、游乐场、电影院等娱乐场所出售商品。此外，随着互联网和电子商务的普及，电子商务行业也成为卖东西的重要行业之一，卖家可以通过网络平台如淘宝、天猫、京东等进行销售。
具体来说，开店卖东西可以理解为一种“自营”的商业模式，属于商贸行业中的小商贩或小商家。开店卖东西需要具备一定的商品销售经验和市场调研能力，同时需要了解相关的市场法规和商业知识。
因此，无论是通过实体店面还是电子商务平台，卖东西开店都属于零售行业。
