年轻人选择开店的手艺可以根据个人兴趣、市场需求以及自身条件来决定。以下是一些建议：
汽修行业：
随着汽车普及率的提高，汽车维修、保养和美容的需求也在不断增加。学习汽修技术可以为开设汽车修理店打下基础，具有持久性和稳定性，且创业机会多，风险相对较小。
美发行业：
学习理发和美发技术，可以开设自己的理发店。理发技术门槛较低，投入少，且收入稳定，适合自主创业。
美容行业：
学习化妆、纹眉、美甲等技术，可以开设美容院或美甲店。美容行业是一个朝阳行业，满足人们追求美的需求，且有很好的就业前景。
餐饮行业：
学习烹饪技术，如中餐、火锅、冒菜、小吃等，可以开设自己的快餐店、小吃店或蛋糕店。餐饮行业市场需求大，创业空间广。
饮品行业：
学习奶茶制作技术，可以开设奶茶店。饮品行业适合在校园或商业街区开设店铺，满足年轻人对时尚饮品的需求。
手工DIY店：
以年轻人为主的手工店可以选择银饰、皮具、陶艺、木艺等DIY项目，这些项目不仅能够体现个性，还能满足学习新技能的需求。此外，还可以选择香薰蜡烛、冷制皂、花艺等创意独特且实用性强的项目作为盈利渠道。
互联网行业：
随着互联网的发展，学习计算机技术、网络营销等互联网相关技能，可以为开设网店或提供互联网服务打下基础。
特色小吃：
学习制作特色小吃，如卤菜、甜点等，可以开设自己的小吃店。特色小吃满足人们对新鲜美食的需求，且创业成本相对较低。
电气焊技术：
对于需要持证上岗的职位，学习电气焊技术非常有价值，可以用于就业或创业。
经营管理与市场推广：
掌握经营管理和市场推广技巧对于任何类型的店铺都至关重要，可以通过相关课程或实践学习。
选择开店的手艺时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也要关注市场动态和需求，以确保所选手艺能够带来稳定的收益和良好的发展前景。
