在合肥开店的美女老板有以下几位：
余本银：
她是一位年过六旬的女老板，与儿子共同经营着四海饭店。余本银以诚信经营和拾金不昧的事迹被大家誉为“最美女老板”。
王沁朦：
她是一位28岁的美女老板，曾经是一名年薪20余万元的白领。王沁朦经营着一家海鲜店，她每天亲自去市场买食材，亲自下厨，虽然工作辛苦，但她依然保持着光鲜的形象。
徐女士：
她是俏厨娘私房菜的老板，安徽合肥人，有丰富的餐饮行业经验。徐女士在长虹世纪荣廷开设了自己的餐饮店，以选铺眼光独到而著称。
根据以上信息，你可以根据具体需求和兴趣选择了解的对象。如果关注诚信经营和拾金不昧的事迹，余本银是一个值得关注的对象；如果对年轻有为的美女老板感兴趣，王沁朦是一个很好的例子；如果看重选铺眼光和餐饮行业经验，徐女士也是一个值得参考的人物。
