在西安开店，可以考虑以下几种生意：
化妆品精品店或小型美容店
美容行业目前发展红火，可以考虑开设此类店铺，满足消费者对美的追求。
二手商品店
倒卖二手车辆或面包等商品，尤其是在县里乡里收货后倒卖，可能获得较大利润。
小型特色餐饮店
西安作为美食之都，开设一家小型特色餐饮店，如小吃店、快餐店或特色面馆，通过提供独特美味的食物和优质服务吸引顾客。
生鲜果蔬店
随着健康饮食的关注度提高，开设一家生鲜果蔬店，提供新鲜、有机的蔬果和肉类，满足市场需求。
鲜奶吧
鲜奶吧适合社区经营，提供巴氏鲜奶、手工酸奶、水果捞等产品，满足不同时间段的消费需求，且初始投资小，回报周期短。
凉皮店
陕西凉皮美食受欢迎，开设一家乔一碗凉皮店，利用公司批量生产和先进设备，经营简单且收益可观。
旅游服务业
西安拥有众多著名景点，可以开设旅行社、导游服务、酒店、餐饮等与旅游相关的业务。
文化创意产业
利用西安丰富的历史文化资源，开设文创产品店铺，设计、制作和销售与西安文化相关的手工艺品、纪念品、艺术品等。
教育培训业
西安有众多高校和学生，可以开办培训学校、雅思托福培训、艺术培训等，满足市民的教育需求。
健康养生业
开设健身俱乐部、养生馆、美容美发店等，满足人们对健康和美容的需求。
特色小吃店
西安的美食文化丰富，可以开设特色小吃店，如肉夹馍、凉皮、岐山擀面皮等，投资小、回本快。
互联网科技业
西安有发达的高新技术产业园区，可以从事互联网科技创新、软件开发、网络营销等相关业务。
这些建议结合了西安的市场特点和消费者需求，希望能为你的创业之路提供一些参考。具体选择哪个项目，还需根据你的兴趣、资源和市场调研来决定。
