选择开门开店的小吃项目时，可以考虑以下几个热门且适合新手的选项：
纸包鱼：
这是一种源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面都做了全新的提升和改变，受到了消费者的喜爱。
港式甜品：
港式甜品是中西糖水结合的产物，种类丰富，如牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等，味道各异，深受当地人喜爱。
煲仔饭：
源于广东地区的特色美食，种类包括腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭等，属于粤菜系，适合喜欢中餐的消费者。
小烧烤摊：
烧烤摊作为一种简单而美味的小吃，深受人们的喜爱。投资成本相对较低，可以选择人流量较大的夜市、步行街或商业区进行经营。
凉皮、面皮、米皮：
这些作为可口的小吃，投资成本较低，技术要求不高，适合初创者和小本经营者。开店时可以选择居民区、学校或商业区附近人多的地方。
卤侠派现卤现捞：
售卖形式新颖，荤素小海鲜万物均可卤制，小成本创业可摆摊可开店，全国品牌授权商户已突破24000+。
天水麻辣烫：
以独特的商用技术和配方，麻辣浓香、汤汁醇厚，深受消费者喜爱。
二月鲜爆款茶饮：
主打各种茶饮、甜品、蛋糕等美味小吃，品类丰富，口味出众，受到众多年轻消费者的青睐。
蚝蛋烧：
2024年摆摊超火爆的小吃，美味新奇，吸引大量食客。
油炸串串：
一种简单易做的街头小吃，具有多种口味和丰富的品种，在夜市、商业区等地很受欢迎。
烤冷面：
作为东北特色小吃，凭借其独特的口感和丰富的口味选择，迅速风靡全国，是摆摊的绝佳选择。
铁板豆腐：
外酥内嫩的铁板豆腐，香气扑鼻，口感丰富，是摆摊的热门选择。
烤面筋：
以其独特的嚼劲和浓郁的酱料味道征服了无数食客，制作简单，利润空间大。
臭豆腐：
闻起来臭，吃起来香，制作和售卖相对简单，利润可观。
手抓饼：
以其香酥的口感和丰富的配料选择赢得了广大消费者的喜爱，制作过程简单快捷。
章鱼小丸子：
源自日本的章鱼小丸子，外酥内软，Q弹可口，风味独特。
长沙臭豆腐：
与普通臭豆腐不同，以其独特的黑色外观和更浓郁的香气而闻名。
肉夹馍：
作为陕西特色小吃，以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉馅而著称。
炸鸡爪：
美味脆嫩，制作简单，利润翻倍。
煎饺：
香嫩多汁，成本低廉，是传统的摆摊小吃。
烤串：
香烤诱人，畅销一片，制作简便，风味独特。
杂粮煎饼：
煎饼是现在市场中非常受消费者欢迎的十大赚钱街边小吃之一，特别是在学校周边，销量很可观。
铁板鱿鱼：
最热门的十大赚钱街边小吃之一，大串的单串售价10元左右，小串的售价10元3串。
煎饼果子：
作为一道经典的街头小吃，以其独特的口感和丰富的搭配深受消费者喜爱，制作简单。
炸鸡翅：
制作相对简单，配以丰富的调味料，口感鲜嫩多汁。
小龙虾：
在夏季成为热门的小吃，新手可以从简单的蒜香口味开始。
油条：
作为传统早餐小吃，制作方法简单，成本低。
粽子：
适合各种节日的小吃，新手可以从简单的甜粽子入手。
薯条：
制作简单，只需掌握炸制和调味。
玉米煎饼：
以其健康和美味的特性受到了很多人的青睐。
31. 水果捞：一道清爽的小吃，制作简单，成本低，适合夏季出售。
根据以上推荐，你可以根据自己的兴趣、地理位置、目标顾客
