胖东来并未在全国范围内扩张门店的原因主要可以归结为以下几点：
企业文化底层逻辑：
胖东来的企业文化强调供需平衡，管理层放弃部分个人利益而非追求规模扩张和市场占有。这与传统资本市场的商业模式形成鲜明对比，使得胖东来难以实现大规模发展和遍布全国各地。
家乡情结：
于东来对自己的家乡许昌和新乡有着深厚的感情，他的主战场在河南许昌。他在取得商业价值的同时，为当地上缴了税收，活跃了当地的经商环境，为当地老百姓提供了最好的购物体验与服务。
文化认同：
于东来是河南许昌人，他的口音带有明显的河南许昌方言特色。如果让于东来到全国的其他地方开店，比如上海，当地人要认同于东来的河南许昌方言，肯定不是一天两天的事儿。文化认同感需要时间沉淀。
管理成本：
全国开店意味着需要采取不同的管理模式，这会带来很大的管理成本。例如，不同地区的营业时间、员工福利、供应链管理等方面都需要因地制宜地制定管理制度，这会增加大量的人力成本和时间成本。
市场竞争：
各地零售市场竞争天差地别，本地胖东来有点小名气，但外地那是“狼群”扎堆，万达那种大鳄到处都是。胖东来去了，小众打法不好使，想打响招牌得砸大钱推广。
人才问题：
胖东来的成功离不开其独特的服务品质和员工关系，这些都需要时间来培养和磨合。全国扩张意味着需要找到大量具备相同服务意识和专业能力的员工，这并非易事。
家族传承与资源配置：
胖东来面临家庭内部的人力资源问题，家族成员各自经营着不同事业，缺乏统一的协调。选择将注意力聚焦于已有资源的精细打磨，远比盲目扩张更符合现实。
社会责任：
胖东来追求的是社会效益，而非经济效益。它更注重对顾客、员工和供应商的爱，而不是单纯的经济利益。这种模式虽然不受资本欢迎，但却是对社会责任的一种坚守。
综上所述，胖东来不全国开店的原因是多方面的，包括企业文化、家乡情结、文化认同、管理成本、市场竞争、人才问题、家族传承与资源配置以及社会责任等。这些因素共同作用，使得胖东来在扩张道路上保持谨慎和专注。
