疫情后开店需要准备以下物品和手续：
消毒灭菌及防护用具
口罩
消毒酒精
84消毒液
额温枪等
个人防护用品
指导员工做好个人防护措施
办公场所消毒处理
做好办公场所的消毒处理措施
健康监测和管理
加强员工健康监测
做好工作场所防控
指导员工个人防护
做好异常情况处置
法律手续和证件
身份证
经营场所证明
个体工商户注册登记申请书
健康证
税务登记证
卫生许可证等
其他相关材料
指定代表或委托代理人证明
代理人身份证及其复印件
住所使用证明等
商业计划和市场调查
编写商业计划书
进行市场调查，了解行业和目标客户群
选址和装修
选择合适的店面位置
根据项目需求进行装修设计，确保符合餐厅定位和吸引顾客
建议：
确保所有消毒和防护用具符合相关卫生标准，并定期检查其有效性。
密切关注当地卫生和工商部门的通知，及时更新相关手续和证件。
在开店前进行充分的市场调研，确保有稳定的客户来源和良好的市场前景。
