返乡大学生开店可以考虑以下几种项目：
农业电商：
利用互联网知识和营销技能，搭建一个农产品电商平台，帮助当地农民将优质农产品销售到更广阔的市场。
乡村旅游：
如果家乡有独特的自然风光、历史文化或民俗风情，可以考虑发展乡村旅游，创办旅行社或民宿，提供旅游服务和特色体验。
农产品加工：
对农产品进行深加工可以提高附加值，例如开办果汁厂、果酱厂或农产品加工厂，将当地的水果、蔬菜等加工成特色产品。
农村教育培训：
开展课外辅导、技能培训或职业培训等业务，为农村学生和青年提供更多的学习机会。
中药店：
针对农村对中药的需求，开设中药店可以满足当地居民的需求。
缝纫店：
提供量体裁衣或修补衣物的服务，适合农村市场。
民用住宅设计店：
提供符合农村实际需要的设计服务，满足农民对改善居住条件的需求。
摩托车维修店：
针对农村摩托车普及率高的情况，提供维修服务。
压面店：
提供当地居民喜爱的面食，满足日常饮食需求。
烧烤店：
针对农村人口结构，提供烧烤等小吃，吸引消费者。
二手电脑店：
提供电脑销售及维修服务，满足农民对现代化生活的需求。
眼镜店：
根据庞大的眼镜市场需求，开设眼镜店。
服装店：
开设服装零售店或成为服装生产商的销售代理。
家庭旅馆：
提供舒适的家庭式住宿服务，适合旅游或农忙季节。
饮品店：
提供咖啡、茶、果汁等饮品，可以加入创意元素吸引顾客。
快餐店：
提供快速、便捷的餐饮服务，适合忙碌的大学生生活。
小型零售店：
销售学生日常所需的商品，如文具、小饰品等。
手工艺品店：
销售具有创意和个性的手工艺品，吸引追求个性的消费者。
咖啡厅：
提供一个休闲放松的空间，适合学习和社交。
小吃店：
提供各种特色小吃，满足学生的口味需求。
网络电商：
通过淘宝、天猫、京东等电商平台销售独特商品。
手机贴膜店：
随着手机普及，手机贴膜服务需求量大。
宠物服务中心：
提供宠物美容、寄养、训练等服务。
校园文创产品店：
销售具有纪念意义的文创产品。
绿色环保家居用品店：
销售环保材料制成的家居用品。
汽车俱乐部：
私车族大量增加，汽车俱乐部等类型的发烧友组织将应运而生。
集中供气：
农村城市化将改变农民分散而居的现状，集中居住使管道供气成为可能。
加工饲料：
人们对健康需要的增加，对禽畜肉质要求随之增加，开发新型加工饲料。
工业废渣制砖：
城市建设和农村城市化趋势，对建筑用砖要求大增。
送奶下乡：
随着生活水平的提高，农民越来越讲究饮食的营养，早晨喝一杯牛奶将成为习惯。
31. 物品互换商店：城市居民淘汰的家用物品，卖给旧货贩子太便宜，放在家里又占地方农民对二手货有热情。
32. 电子发声挂图：属于早教产品，目前市场上的挂图大多是无声的。
33. 自然肥加工：自然肥主要指的是农家肥和有机肥，不包括化肥的制造。
34. 种苗专业市场：出售各种种苗，方便农村种植户。
35. 庭院经济：利用家庭庭院进行多种经营活动，如养殖、种植、手工艺等。
这些项目结合了当地实际情况和大学生自身的专业知识，具有较好的市场前景和发展潜力。建议选择自己熟悉且感兴趣的领域，同时做好市场调研和风险评估，以确保创业成功。
