年轻人选择开店的技术时，可以根据自己的兴趣、市场需求以及个人情况来决定。以下是一些建议：
健康轻食店：
随着人们对健康饮食的关注度增加，西式料理和轻食受到年轻人的喜爱。学好西餐技术，可以为未来的就业机会和发展空间提供保障。
私房甜品店：
私房烘焙近年来非常受欢迎，创业门槛低，试错成本低，可以根据顾客需求设计并制作专属创意甜品，满足个性化需求。
特色街头小吃摊：
如果你喜欢街头小吃，可以选择一种小吃特色进行改良和创新，通过选择好的摊位位置和热情的服务，打造自己的小吃品牌。
理发：
理发是一门市场需求广泛的手艺，创业成本低，一个人就能操作。只要服务态度好，手艺精，开一家成一家。
泥瓦工：
虽然学泥瓦工技术的人不多，但这门手艺紧缺且需求量大，尤其是农村小伙子可以学这门手艺，城里装修房子瓦工很吃香。
厨师：
学厨师技术可以打工赚钱，积累一定资金后还可以自己开小饭店。中国人口众多，吃饭是永恒话题，厨师行业市场需求大。
蛋糕店：
随着国内对蛋糕甜品的需求量不断扩大，开设一家蛋糕店是一个有投资潜力的行业。
家政服务社：
如果你对社区群众十分了解，可以在社区内开办一家家政服务社，投资少、风险小、见效快，还可以安排下岗职工再就业。
发型师与化妆师：
发型师和化妆师是稳定行业，每个人都需要理发和化妆服务，虽然工作累，但收入可观。
网页设计：
如果你有创造力和技术能力，学习网页设计可以帮助你创建品牌标识和网站，是一个有前景的职业。
汽车修理：
随着汽车市场的不断扩大，学习汽车修理技术也是一个不错的选择。学好后可以开设汽车维修店，提供车辆保养、维修等服务。
新媒体技术：
学习自媒体创作、短视频制作、直播带货等新媒体技术，可以帮助你在数字时代找到新的创业机会。
设计技能：
学习平面设计、网页设计、工业设计等设计技能，可以帮助你创建品牌标识和网站，提升产品的市场竞争力。
IT技术：
学习编程、网站开发和移动应用开发等IT技术，可以创建在线商店或应用程序，满足现代市场的需求。
汽车美容：
开设汽车美容店，提供洗车、打蜡、贴膜等服务，也是一个有潜力的创业方向。
卤菜制作：
学习卤菜制作技术，开设卤菜店，提供各种卤味食品，可以满足特定消费者的口味需求。
综合考虑以上建议，年轻人可以根据自己的兴趣和市场需求，选择适合自己的技术进行学习和创业。无论是健康轻食、甜品店、街头小吃，还是理发、厨师、设计技能等，只要用心经营，都有可能取得成功。
