在阜阳开店，以下是一些可能比较火的行业：
餐饮业
地方特色美食：阜阳人对美食有较高的热情，特别是具有地方特色的餐饮，如格拉条、粉鸡、板面、拉面、卷馍等。
快餐店：随着生活水平的提高，西餐、快餐等多样化的餐饮需求也在增长。
小饭店：开个有特色的小饭店，尤其是那些能够提供美食和舒适环境的饭店，往往能吸引大量顾客。
食品及农产品加工
食品加工企业：利用阜阳丰富的农产品资源，如黄金柿子、蜜桃、花生等，建立一个食品加工企业，开发当地的特色农产品，具有很大的市场发展潜力。
绿色食品产业：发展羽绒产业、农产品加工等绿色食品产业，利用当地的自然资源优势。
电子信息行业
电子信息企业：随着科技创新和产业转型升级，电子信息行业在阜阳市的未来发展中占有重要地位。可以考虑加入或创建电子信息企业，如微芯集成电路、富迪集成电路等。
旅游行业
旅游公司：阜阳市拥有得天独厚的自然风光，可以开办一家独具特色、服务到位、价格亲民的旅游公司，为广大游客提供更好的旅游体验。
娱乐休闲行业
电影主题酒店、私人影院：随着人们生活节奏的加快，对于休闲娱乐的需求也在增加，可以考虑开设结合娱乐和住宿的服务。
教育培训
各类培训机构：从幼教到成人培训都有很大的市场需求，可以开办各类教育培训机构。
服务业
汽车服务、装修、建材：随着城市化进程的加快，服务业需求也在增长，可以考虑开设这些类型的服务店。
零售和购物
购物中心、超市：在人流密集的商业区开设购物中心或超市，满足消费者的日常购物需求。
特色小吃店
小吃摊位或连锁店：如阜阳烤鸭、阜阳烧饼、阜阳豆腐脑等特色小吃，由于其独特的口味和广泛的受众基础，往往能取得不错的收益。
建议在选择开店项目时，结合当地的市场需求、自身资源和经营能力，进行详细的调研和评估，以确保选择的项目具有可行性和盈利潜力。同时，关注当地政府的产业政策和扶持措施，可能会获得更多的支持和帮助。
