自己开店时，可以选择以下专业来获取所需的知识和技能：
商务管理类专业：
包括商业运作、市场营销、财务管理、人力资源管理等方面的知识。这些知识可以帮助你更好地理解市场需求，掌握商业机会，并且规划和管理自己的企业。
电子商务类专业：
主要学习电子商务的基础知识和技能，包括网站开发、网站运营、网络营销、数据分析等方面的内容。这些知识可以帮助你更好地把握互联网时代的商业机会，并且在电子商务领域开展自己的事业。
市场营销类专业：
主要学习市场营销的理论和技能，包括市场调研、品牌管理、广告宣传、销售管理等方面的内容。这些知识可以帮助你更好地了解市场需求，制定营销策略，并且提高销售业绩。
工商管理专业：
研究赢利性组织经营活动规律以及企业管理的理论、方法与技术。这个专业能够为企业高效的管理和正确的经营决策提供理论支持，适合希望创业的人士。
酒店管理类专业：
培养服务管理、客户管理、餐饮管理、公关管理等方面的知识和技能。这个专业适合希望在酒店和餐饮业等领域中创业的人士。
烹调工艺与营养专业：
学习专业的烹饪技巧和管理知识，掌握健康饮食的原则和方法。这个专业适合希望在餐饮行业创业的人士。
口腔医学专业：
虽然这个专业与开店关系不大，但如果你的店铺涉及到餐饮服务，了解基本的医学知识也是很有帮助的。
计算机应用技术：
培养能掌握计算机基本理论和基本技能，具有计算机软、硬件安装、调试、维护与修理，小型数据库开发与维护，以及网络系统安装与维护能力的高级技能型人才。这个专业适合希望从事电商、网络营销等领域的人士。
建议
如果你对餐饮行业感兴趣，可以选择 烹调工艺与营养专业，同时学习一些市场营销知识，以便更好地推广自己的餐厅或酒店。
如果你希望在互联网领域创业，可以选择 电子商务类专业，掌握电商平台建设、网络推广等技能。
如果你希望有一个全面的管理视角，可以选择 商务管理类专业或 工商管理专业，这些专业提供了丰富的管理知识和技能。
如果你对酒店和餐饮业有浓厚兴趣，可以选择 酒店管理类专业，学习如何高效地管理酒店和餐饮业务。
根据你的具体兴趣和创业方向，选择最适合你的专业，将有助于你在开店过程中更加顺利地实现目标。
