协警不能开店的原因主要有以下几点：
没有执法资格：
协警是签订聘用合同的非正式在编人员，没有执法资格。因此，他们既不算机关工作人员，也不算事业单位人员。由于执法资格是开设某些类型企业（如需要办理相关证照的企业）的必要条件，协警不具备这一资格，从而无法合法开设和经营需要执法资格的企业。
身份和地位：
协警的身份和地位决定了他们不能从事某些需要特定资质或资格的工作。虽然协警在社会上有一定的作用，但他们的主要职责是辅助正式警察，而不是行使执法权力。因此，从身份和地位上来看，协警并不适合开店。
法律责任：
协警在没有执法资格的情况下从事执法活动，可能会面临法律责任。开店涉及到更多的法律责任和商业风险，协警由于缺乏必要的法律知识和执法权力，可能无法有效应对这些风险。
综上所述，协警不能开店的主要原因是他们缺乏执法资格和执法权力，这使他们无法合法开设和经营需要特定资质或资格的企业。
