蔡林记热干面开店的程序主要包括以下几个步骤：
预约和初步接洽
通过电话或面谈了解项目情况，达成加盟意向。
资格审核
提交加盟要求，填写《加盟申请表》，并提供个人资料和加盟城市相关信息。
提供法人身份证等有效证件复印件，并签订意向书，支付总部前期考察费。
实地商圈调查
对意向铺位进行实地调查，并提供项目评估报告。
与加盟商讨论落实铺位是否合适。
签订正式合同
签订特许经营协议，缴纳各项费用，并商定开业事宜。
店面装修及前期筹备
总部协助审阅设计方案，安排管理人员进行员工招聘和培训。
协助加盟店制定开业推广方案。
装修验收及证照办理
按图纸对装修工程进行验收，同时开始办理营业执照等开业相关手续。
定制餐厅家具
提前预订制作餐台、餐椅、吧台等家具，确保新店开张前完成。
招聘店员/安排好店员宿舍
根据加盟店组织结构拟定店员招聘计划，并安排好店员的宿舍。
培训
进行分店主培训和店员培训，涵盖开业准备事项、标准化服务、运营流程管理等。
熟悉食品原材料采购渠道和价格 。
开业支持
总部派人员下店给予开业及其他指导，帮助加盟者和店员熟悉业务，能够正常独立操作运营。
加盟跟进
成功开业后，总部建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。
建议在决定加盟蔡林记热干面前，详细阅读并了解所有相关条款和条件，确保自己符合加盟要求，并为顺利开店做好充分准备。
