开设一家面积超过50平方米的店铺，需要准备以下证件：
营业执照：
到所在地主管的工商局办理开业登记，提交申请人签署的个体工商户注册登记申请书、身份证明、经营场所证明等文件。
卫生许可证：
在工商局领取开业登记注册证书后，到餐饮店所在地主管卫生防疫站申请卫生许可证，卫生防疫站会派工作人员到餐饮店进行考察。
环保审批：
环保审批由所在地主管环保局办理，需要提供餐饮店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。
税务登记：
办理完营业执照后，需要到税务局办理税务登记，领取税务登记证后申请发票。
食品经营许可证（如适用）：如果店铺涉及食品销售，还需要办理食品经营许可证。
健康证（如适用）：某些行业（如餐饮）需要提供健康证，证明从业人员符合卫生要求。
消防安全证明（如适用）：根据当地法规，可能需要提供消防安全证明，确保店铺符合消防安全要求。
组织机构代码证（如适用）：虽然现在许多地方已经实行“多证合一”，但在一些地区，仍然需要办理组织机构代码证作为商家的唯一标识。
建议在开店前，先咨询当地工商、卫生、环保、税务等相关部门，了解具体要求和流程，确保所有证件齐全并符合当地法规。
