在美食街开店时，可以考虑以下几种有竞争力的美食项目：
奶茶饮品：
奶茶是一种受欢迎的饮品，尤其是年轻人对其需求量大。奶茶店可以提供多种口味和配料的选择，如珍珠奶茶、水果茶、芝士奶盖等，并且可以通过创意饮品吸引消费者，例如限定版或季节性的奶茶。
烧烤食品：
烧烤具有独特的香味和口感，包括烤肉、串串、烤鱼等，可以满足消费者对美味食物的追求。烧烤店的经营模式灵活，可以提供自助烧烤、送餐服务等，运营成本相对较低。
火锅：
火锅备受欢迎，适合不同季节和口味的需求，如川味火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅等。火锅的原材料成本较低，价格定位灵活，能够创造较高的利润空间。
小吃店：
提供各种口味的小吃，如烧饼、肉夹馍、煎饺等，满足顾客对不同口味的需求。
炸鸡和汉堡：
炸鸡和汉堡作为流行的西餐快餐，制作简单、出餐速度快、翻桌率高，投资成本较低，适合小本创业者。
营养早餐：
随着养生意识的增强，对营养早餐的需求增加。早餐店开店容易，虽然操作流程较复杂，但客流相对稳定。
特色面食：
提供各种口味的面食，如面条、面疙瘩等，满足消费者的需求。
小龙虾店：
小龙虾是一种受欢迎的小吃，味道鲜美，投资成本不高，回报可观。
其他特色美食：
如特色小吃、地方特色菜肴等，可以根据当地消费者的口味和需求进行选择。
在选择开店项目时，建议考虑以下几点：
市场需求：了解美食街的主要消费群体及其口味偏好。
竞争情况：观察其他店铺的经营情况，寻找市场空白或竞争相对较小的项目。
成本预算：评估开店所需的资金、人力等资源，确保有足够的资金支持。
地理位置：选择人流量大、消费能力强的美食街，有助于提高店铺的曝光率和客流量。
综合考虑以上因素，可以选择适合自己经营能力和市场需求的美食项目进行开店。
