饭店开业时，送礼物的选择可以根据个人喜好、饭店风格以及文化习俗来决定。以下是一些常见的开业礼物建议：
花篮：
花篮是开业庆典的常见礼物，可以增添喜庆气氛，吸引顾客。可以选择大型花篮或多个小型花篮组合，同时附上一张祝福卡片。
绿植：
如发财树、万年青、富贵竹等，这些植物不仅美观，还寓意吉祥，象征着生意兴隆和财源广进。
金蟾摆件：
金蟾在中国传统文化中象征着财富，是生意场所常见的摆件，寓意吸财进宝。
招财猫：
招财猫是常见的开业礼物，举左手表示招福，举右手则寓意招财，两只手同时举起则代表“财”和“福”一起到来。
餐具/厨具：
送一套精美的餐具或实用的厨具，可以提升餐厅的档次，让顾客有更好的用餐体验。
红酒/香槟：
送一瓶高品质的红酒或香槟，可以表达祝贺和庆祝之情，适合在开业庆典中享用。
文创产品：
如果饭店有自己的品牌形象和文化内涵，可以考虑送一些与之相关的文创产品，如T恤、杯子、书签等。
定制礼品：
可以考虑定制一些特别的礼品，如定制的木质招牌、定制的餐厅LOGO印章等，增加礼物的独特性和纪念意义。
装饰品：
如挂画、摆件等，可以为饭店增添一些特色和氛围。
美食礼物：
如一箱精美的茶叶、一罐特色零食、一瓶优质红酒等，可以让朋友在繁忙的工作中放松一下，享受美食的乐趣。
鞭炮和烟花：
在一些地区，送鞭炮和烟花是开业庆典的传统，可以增添热闹的气氛。
玉白菜摆件：
玉白菜谐音“百财”，寓意马上发财，是开业送礼的吉祥选择。
八骏马招财摆件：
马在中国文化中象征着吉祥和进步，送一件八骏马招财摆件，既有祝福生意兴隆之意，也是高档的店铺装饰物。
综合考虑，花篮、绿植、金蟾摆件、招财猫、餐具/厨具、红酒/香槟等都是不错的选择。可以根据饭店的具体情况和自己的预算来决定送哪些礼物，以表达最诚挚的祝福和心意。
