在深圳开店，选择哪种美食类型赚钱较多，主要取决于市场需求、消费者偏好、竞争情况以及自身的经营能力和资源。以下是一些建议：
奶茶和甜品
奶茶：因其独特的口感和多样化的选择，奶茶在深圳非常受欢迎，尤其是在炎热的夏季，冰镇奶茶成为许多人的消暑首选。常见的奶茶种类包括珍珠奶茶、奶盖茶、水果茶等。
甜品：如榴莲酥、芒果糯米饭等具有地方特色的甜品，因其独特的风味和较高的利润空间而备受消费者青睐。
特色小吃
烧烤：烧烤是深圳小吃行业的热门，盈利较高，且深圳的烧烤行业较为发达。投资烧烤行业较为划算，尤其是在夜生活活跃的区域。
面食：面食也是深圳小吃行业的热门，投资面食行业较为划算，且盈利较高。常见的面食包括深圳烧饼、煎饼果子、炒饼等。
小龙虾：小龙虾是深圳小吃行业的热门，盈利较高，且深圳的小龙虾行业较为发达。
饺子：饺子也是深圳小吃行业的热门，盈利较高，且深圳的饺子行业较为发达。
传统与创新结合
石磨肠粉：采用传统石磨制作米浆，口感嫩滑，是广东比较流行的早餐。
纸包鱼：源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼在食材选择、调料搭配、烤制方式等方面有全新提升。
健康养生
健康火锅：如林鲜记无花果鸡煲，以新疆青皮无花果熬汤，口感清甜，具有健脾消食、利咽消肿等益处，深受消费者喜爱。
牛腩煲：如牛百鲜牛腩煲，承诺新鲜土牛腩，现煮不隔夜，毛利率高。
快餐与小吃结合
快餐店：在办公密集区开设快餐店，满足上班族的午餐需求，投入小，回报快。
建议
市场调研：在选择开店类型前，进行充分的市场调研，了解目标消费群体的需求和偏好。
竞争分析：分析同类店铺的经营情况，找出自己的竞争优势和差异化点。
成本控制：合理控制食材、人工等成本，提高毛利率。
营销策略：制定有效的营销策略，提升店铺知名度和美誉度。
通过以上分析，可以根据自身情况和市场环境，选择最适合自己的美食类型进行开店。
