开店铺的妇女通常被称为 老板娘。这个称呼既体现了她在店铺中的角色和地位，也符合社会对于女性经营者的普遍认知。在旧时，经营类店铺多为夫妻二人共同出面进行买卖，因此“老板娘”一词延伸自“老板”，并且也适用于女性业主。
尽管在现代社会，随着女性地位的提高，有些人可能会认为直接称呼“老板娘”会让她感觉活在男性的阴影下，或者认为女性应该有更独立的称呼，如“老板”。然而，在大多数情况下，“老板娘”仍然是一个普遍接受且合适的称呼。
此外，如果店铺规模较小或者经营者与顾客之间有较为亲近的关系，也可以称呼为“姐”或“大姐”。这种称呼更加亲切，有助于拉近与顾客的距离。
综上所述，开店铺的妇女最常用的称呼是“老板娘”，但在不同场合和不同顾客群体中，也可以根据实际情况选择其他亲切的称呼。
