香酥鸭店适合以下人群开店：
自由创业者：
香酥鸭品牌如贵州香酥鸭提供加盟支持，适合有一定资金和创业热情的人。
在岗投资者：
对于已经在职场工作，希望利用业余时间进行创业的人来说，香酥鸭店是一个不错的选择。
上班族：
由于香酥鸭是即食产品，适合忙碌的上班族，他们可以在下班后购买食用，节省做饭时间。
小本经营者：
香酥鸭店的投资金额相对较低，适合小本创业者，如下岗工人、农民等。
工薪创业者：
香酥鸭店适合工薪阶层，通过创业实现自己的理想，并获得稳定的收益。
开店建议
选址：选择人流量大、交通便利的地点，如商圈、学校附近等。
资金：准备足够的启动资金，包括租金、装修、设备购置、原材料采购等。
装修：店内装修要简洁大方，体现香酥鸭的特色，设置舒适的就餐环境。
厨师：聘请有经验的厨师，确保鸭肉制作工艺精湛，口感香酥可口。
原材料：选用优质鸭肉和调料，保证食材新鲜、安全。
通过以上分析，可以看出香酥鸭店适合有一定资金和创业热情的人群，尤其是自由创业者、在岗投资者、上班族、小本经营者和工薪创业者。在选择开店时，需要综合考虑选址、资金、装修、厨师和原材料等因素，以确保店铺的成功运营。
