开店铺卖以下几种小吃赚钱较快：
麻辣烫/串串香
特点：简单快捷，成本低廉，口味多样，适合快速出餐。
建议：可以在街头摊位或快餐店经营，提供多样化的食材和特制汤底，满足不同顾客的口味需求。
煎饼果子
特点：制作速度快，原料成本低，口感多样，适合早晚餐市场。
建议：选择在人流量大的地方设立摊位，如地铁口、学校附近，确保每天都有稳定的客源。
馄饨/饺子
特点：制作简单，成本低廉，深受消费者喜爱，适合快速出餐。
建议：可以现场制作，满足顾客对个性化口味的需求，同时也能快速出餐。
烤肠
特点：制造成本低，操作简单，受众广泛，利润空间大。
建议：适合在街头巷尾的小吃摊上经营，可以搭配一些独特的调料或创新的烤制方法，吸引更多顾客。
凉皮
特点：原料简单，成本低廉，制作快捷，适合在美食街和学校门口经营。
建议：可以搭配一些调料和酱汁，提供多种口味和配料选择，满足顾客的多样化需求。
炸鸡类小吃
特点：成本低，受众广泛，利润空间大，容易上手操作。
建议：可以尝试推出不同口味的蘸酱或配料，如甜辣酱、蜂蜜芥末等，满足顾客的多样化需求。
手工酸奶或炒酸奶
特点：天然、健康，迅速在市场上获得了大量忠实顾客。
建议：可以强调其健康形象，吸引注重健康的消费者。
炸串
特点：成本极低，制作简单，利润空间大。
建议：可以在夜市或街头等热闹的地方设立摊位，提供多种食材选择，搭配特制的调料，吸引大量顾客。
烤冷面
特点：制作简单，口感丰富，适合快速出餐。
建议：可以在人流量大的地方设立摊位，提供多样化的配料选择，满足不同顾客的需求。
虎皮鸡爪
特点：皮酥肉嫩，一抿脱骨，深受食客喜爱。
建议：制作过程中要注意炸制和卤制的火候，确保鸡爪的口感和味道。
选择小吃类型时，建议考虑市场需求、个人擅长和独特性，同时进行市场调研，选择合适的经营地点，确保能够吸引足够的顾客。
