退伍军人开店可以享受一系列优待政策，具体包括：
资金补贴
首次创业补贴：多地对退役军人首次创办小微企业且正常经营一定期限的，给予一次性资金补贴。例如，贵阳市规定，退役军人首次创办小微企业并正常经营1年以上的，可申请5000元的一次性创业补贴。
农村创业扶持：对于在农村创办农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体的退役军人，部分地区会给予专项补贴，金额根据经营规模和带动就业人数而定，一般为2-5万元。
困难退役军人创业补助：针对生活困难但有创业意愿的退役军人，一些地区设有特殊补贴，审核通过后可获得启动资金。
税收优惠
个体经营税收扣减：自主就业退役士兵从事个体经营的，自办理个体工商户登记当月起，在3年内按每户每年12000元为限额依次扣减其当年实际应缴纳的增值税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加和个人所得税。限额标准最高可上浮20%。
企业招用税收优惠：企业招用自主就业退役士兵，与其签订1年以上期限劳动合同并依法缴纳社会保险费的，自签订劳动合同并缴纳社会保险当月起，在3年内按实际招用人数予以定额依次扣减增值税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加和企业所得税优惠。定额标准为每人每年6000元，最高可上浮50%。
其他优惠
商超优惠：如夏商民兴超市5家连锁超市除烟酒及特价商品外，其他商品实行退役军人购物九二折优惠。
观影优惠：如金逸影城在海沧区的3家分店针对优待对象观影，推出凭证享受29.9元的超低价购票政策，随行家属享受发行票价优待。
创业贷款：退役军人从事个体经营，依法可以享受税收优惠，享受小额担保贷款扶持，从事微利项目的还可以享受财政贴息。而且除国家限制行业外，自在工商行政管理部门首次注册登记之日起3年内，可以免交管理类、登记类和证照类的行政事业性收费。
这些政策旨在支持退役军人创业，减轻他们的经济负担，并鼓励他们投身于乡村振兴和其他领域的发展。建议有意向的退役军人详细了解当地的具体政策，并准备好相关证明材料，以便顺利申请和享受这些优待。
