收租人不开店的原因主要有以下几点：
经济情况不佳：
当前经济环境下，开店的风险较大，只有收租的人能够不亏本。其他人的经济情况不稳定，消费能力有限，导致市场需求不足，生意难做。
消费力下降：
大多数人的钱都投入到了房地产中，导致其他消费领域的需求减少。尤其是八零后、九零后和零零后，前者被房贷套住，后者作为学生，消费力有限。
市场饱和与竞争激烈：
地段好的铺面难以寻找，且价格昂贵。即使有钱也不一定能买到，而且好的店面通常已经被内定或卖掉。因此，很多收租人选择租门面而不是购买门面，以降低风险。
经营成本与风险：
开店需要投入大量资金进行装修、进货、人员培训等，且需要长期维护客户关系。相比之下，收租的风险较小，收入稳定，因此收租人更倾向于选择收租而非开店。
综上所述，收租人不开店的原因主要是经济情况不佳、消费力下降、市场饱和与竞争激烈以及经营成本与风险较高。
