选择开店的产品时，可以考虑以下几个热销且利润空间较大的类别：
服装：
服装是日常生活中的必需品，且随着季节变化，人们需要不断更新衣物。服装市场需求的量大，尤其是时尚女装和儿童服装，由于女性和儿童是主要的消费群体，因此这类产品具有稳定的市场需求。
化妆品：
化妆品是女性消费者的重要开支之一，市场需求大，尤其是知名品牌的产品。化妆品的零售价格通常较高，但进价相对较低，因此利润空间较大。
家居产品：
随着生活水平的提高，人们对家居产品的需求也在增加，如家具、家电、厨卫等。这类产品的价格通常不低，因此利润空间也较大。
儿童相关产品：
包括儿童服装、鞋子、玩具、母婴用品、儿童健康食品和早教产品等。由于家长对孩子的投入较大，这类产品的市场需求也较大。
眼镜：
眼镜行业的利润空间较大，尤其是配镜和隐形眼镜等。虽然成本较低，但销售价格可以很高，尤其是对于需要特殊眼镜的消费者。
药品和保健品：
随着人们对健康的重视程度增加，药品和保健品的市场需求也在增长。这类产品的利润空间也较大，尤其是那些具有特定功效的产品。
饰品：
饰品如首饰、包包等也是女性消费者喜爱的商品，市场需求量大，且进货渠道多样，利润空间较高。
特色小吃：
小吃市场一直比较活跃，尤其是学校附近的小吃店，由于受众广泛，生意通常较好。
婚纱摄影：
随着年轻人结婚率的下降，婚纱摄影市场的需求也在减少，但这类产品仍然有一定的市场，尤其是特色婚纱摄影服务。
户外运动用品：
随着人们生活水平的提高，户外运动用品的需求也在增加，尤其是自驾游相关的用品。
综合考虑，服装、化妆品、家居产品、儿童相关产品、眼镜、药品和保健品、饰品以及特色小吃等都是开店时可以考虑的产品类别。具体选择哪个类别，还需要根据自身的资源、地理位置、目标客户群体等因素进行综合考虑。
