朝鲜冷面的汤底配方如下：
基础汤底
牛肉500克，文火熬制，时间稍长，使汤味鲜美。
牛肉汤中加入适量酱油、白醋、食盐、砂糖、味精。
调味汤底
在调好的牛肉汤汁中加入1:10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
可加入适量雪碧，增加清爽口感。
其他配料
梨、苹果、黄瓜、鸡蛋、牛肉片、熟鸡蛋、泡菜等，根据个人口味添加。
可加入辣椒油、辣酱等调料，增加风味。
制作步骤
准备好所有原料，牛肉焯水去血沫后炖煮一小时。
将煮好的牛肉汤静置到室温，加入调味料和冰水混合。
荞麦冷面提前半小时泡软，煮两分钟捞出过凉水，沥干水分放入碗中。
将各种配菜如梨片、黄瓜丝、牛肉片、熟鸡蛋等码放在冷面上，浇入调好的汤底，撒上白芝麻即可。
这些配方和步骤可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和风味。
