开咖啡店适合以下人群：
性格恬静的女生：
咖啡店象征着安静和典雅，适合性格恬静的女生开店。她们对香甜的东西有天生的喜爱，能够亲手调制出一杯让客人满意的咖啡，并从中获得满足和欣慰。
有良好个人声誉和创业精神的人：
开餐厅的人需要有良好的个人声誉和创业精神，对餐饮业有热情和热爱，同时具备一定的财务实力，并愿意承担一定的经营风险。
成年人：
开店的人必须是成年人，并且有很强的个人品牌意识，能够自觉维护所选项目的形象，并有经济实力制定详细的投资计划。
对咖啡有狂热的人：
对咖啡有狂热、喜欢音乐且善于交际的人更容易成功。例如，美国第一家Peet's、京都早期的小川、台北的La Crema的创业者都有这样的特质。
资金链不足的小型投资者：
开咖啡店成本较低，收益回报快，适合一些资金链不足的小型投资者。
有经济基础和头脑的人：
开咖啡店对学历没有要求，只要有经济基础和头脑，就可以开自己的咖啡店。但是，要想经营好，还需要有过硬的技术和良好的诚信度。
资深精英：
一些企业高管和金融界精英也适合开咖啡馆，他们可能希望通过开咖啡馆来实现更高层次的精神追求和生活方式。
追求健康生活的年轻群体：
一些咖啡品牌如挪瓦咖啡，明确捕捉大学生的消费习惯，以健康低卡的形象满足了年轻群体对健康生活的需求。
综合以上信息，开咖啡店适合有创业热情、对咖啡有热爱、有一定经济基础且能够承担风险的人群。具体来说，性格恬静的女生、有良好个人声誉的创业者、成年人、对咖啡有狂热的人、资金链不足的小型投资者、有经济基础和头脑的人、资深精英以及追求健康生活的年轻群体都是适合开咖啡店的人群。
