开设一家外卖档口需要准备以下事项：
经营资质
了解并遵守当地的食品经营相关法规，获取必要的经营许可，如健康证书和卫生许可证。
注册企业，包括店铺名称、税务登记等。
店面和设备
选择一个交通便利、空间足够的店面位置。
购买必要的厨房设备，如炉灶、烤箱、冷藏设备、工作台等。
确保有足够的储存空间存放食材和原材料。
原材料
采购各种食材和原料，确保供应商可靠且产品符合食品安全标准。
购买包装材料，如餐盒、袋子、餐具等。
招聘员工
雇佣有经验和烹饪技巧的厨师。
雇佣交流能力好、服务态度好的服务员。
可能需要其他员工，如财务人员、客服人员等。
建立网上平台
建立一个用户友好的网上平台，如网站或手机应用，以便顾客下单和支付。
配置可靠的订单管理系统，确保订单的及时派送和准确记录。
营销和推广
进行适当的宣传和推广活动，利用社交媒体、本地广告和客户口碑等方式吸引顾客。
财务和会计
进行财务和会计管理，确保合法纳税。
其他手续
办理营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等必要证件。
刻章、开立银行账户、办理消防批复等。
保险
考虑购买商业保险，如商业一般责任保险或食品业务责任保险，以应对潜在风险。
供应链系统
建立高效的供应链系统，与供应商建立合作关系，确保食材和原料的质量和供应稳定性。
通过以上步骤，您可以确保外卖档口的顺利开设和运营。建议您在准备过程中咨询当地政府和相关部门，以确保符合所有法律法规要求。
