夏天开店可以卖以下几种水果：
西瓜：
西瓜是夏天最受欢迎的水果之一，因其水分含量高，可以解渴，同时含有多种维生素和矿物质，有助于健康。西瓜可以整卖也可以切开卖，甚至榨成汁出售。
哈密瓜：
哈密瓜口感甜美，含有丰富的维生素和矿物质，适合夏天食用。它可以按个卖，也可以切成块或片出售。
甘蔗：
甘蔗含有较高的糖分，适合夏天食用。可以按节卖，也可以切成段或烤甘蔗出售。
苹果：
苹果是一种非常受欢迎的水果，含有多种营养成分，适合各个年龄段的人群。苹果可以整卖，也可以按个卖。
桃子：
桃子含有丰富的维生素和矿物质，具有养阴生津的功效，是夏天常见的水果之一。
火龙果：
火龙果具有清热解毒、通便排毒的作用，且含有丰富的维生素C和花青素，具有抗氧化、抗衰老的功效。火龙果可以按个卖，也可以切成块出售。
奇异果：
奇异果营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，具有改善肠胃功能、促进消化的功效。奇异果可以按个卖。
草莓：
草莓口感酸甜可口，含有丰富的维生素C，是夏天常见的水果之一。
葡萄：
葡萄品种多样，口感甜美，含有丰富的维生素和矿物质，适合夏天食用。葡萄可以按串卖，也可以按个卖。
香瓜：
香瓜含有丰富的营养成分，具有清热解毒、利尿排毒的功效，适合夏天食用。
梨：
梨含有丰富的水分和维生素，具有润肺止咳、清热化痰的功效，适合夏天食用。
根据以上信息，建议夏天开店时可以选择西瓜、哈密瓜、甘蔗、苹果、桃子、火龙果、奇异果、草莓、葡萄、香瓜和梨等水果进行销售。这些水果不仅符合夏天的饮食需求，而且具有较长的销售周期，能够带来稳定的收益。同时，可以根据当地消费者的口味和需求进行品种选择和销售形式的多样化，以提高销售额。
