开炸串店需要购买的设备主要包括以下几类：
桌椅板凳
由于炸串店面积通常较小，选择小巧便捷的桌椅款式更为合适，既方便摆放，也便于收拾整理。
炸锅
炸锅是炸串店的核心设备，容量不需要特别大，但必须能够控制温度，以便更好地烹饪食物。建议准备两个炸锅，以减少故障率，提高工作效率。
炉灶和煤气罐
炉灶和煤气罐是炸锅的配套设备，用于提供烹饪所需的能源。
油锅
油锅用于炸制食材，通常需要与炸锅配合使用。
竹签
竹签用于串起炸制的食物，不同规格的竹签适用于不同形状和重量的食物。
保鲜柜
由于炸串店需要准备的食材种类较多，保鲜柜可以帮助保持食物的新鲜度，特别是在天气炎热时。
消毒柜 （可选）：消毒柜用于对餐具和厨具进行消毒，确保食品安全。
冰柜
（可选）：
冰柜用于存放冷冻食品或原材料，有助于节省空间和保持食材新鲜。
打包盒、袋子、餐巾纸 这些是日常运营中不可或缺的用品，用于包装食物和提供顾客用餐时的卫生用品。 其他辅助设备
如厨房用具、装饰品等，用于提升店铺的整体环境和顾客体验。
在准备这些设备时，建议创业者根据店铺的实际情况和预算进行合理选择，同时确保所有设备的质量和安全性，以提供优质的炸串产品和服务。
