残疾人开店有多种选择，可以根据个人的兴趣、能力和资源来选择适合自己的项目。以下是一些适合残疾人创业的项目：
网店销售服装：
随着网络普及和电商平台兴起，残疾人可以选择开办一家以美衣为主的网店，自由选择经营时间和地点，且项目不需要太多资金。
手工艺品制作：
手工制作具有独特性、创造性和文化传承性，残疾人可以通过练习和发掘自己的手工艺制作手工艺品，开设工作室、零售店铺和在电商平台上销售。
私人定制餐饮：
残疾人注重营养和口感，可以选择开一家口感美且有特色的小餐厅或咖啡馆，满足自己的兴趣和市场需求。
咨询顾问：
残疾人可以利用自己的专业知识，开设自媒体账户，开课、培训、提供咨询等，借此获得收入并发挥自己的才华和能力。
香味植物盆景店：
适合喜欢植物且行动不便的残疾人，可以通过销售和养护香味植物来获得收入。
铁板鱿鱼：
铁板鱿鱼制作技术不复杂，投资不大，适合摆摊或开店经营，且利润可观。
芦荟屋：
残疾人可以利用芦荟的美容功效，研制出新型芦荟精华提取设备，开设销售芦荟凝胶原汁的店铺。
首饰设计：
残疾人有独特的设计天赋，可以选择首饰设计作为事业的起点，通过与客户沟通进行产品和首饰设计。
开书店：
开书店对残疾人群体来说难度不高，可以根据市场需求选择进货种类，丰富人们的精神生活。
修理店：
修理店业务范围广泛，包括钟表、手机、皮包等，适合有相关技术的残疾人。
开花店：
花是人们寄托情感的重要物件，开花店既有经济效益也有陶冶情操的作用。
健康行业：
包括药品店和健康食品店，与人们健康紧密相关，市场需求大，适合资金较充足的创业者。
环保行业：
包括垃圾回收、加工利用、修旧利废等，符合可持续发展的趋势，市场需求大。
盲人按摩：
盲人按摩是从事人数较多的职业，对于残疾人来说是一个值得考虑的创业项目。
甜蜜蛋糕店：
新鲜食品是现代人的最爱，开家甜蜜蛋糕店投资额不高，操作简单，适合小本经营者。
儿童摄影店：
适合在县城或商业区开设，投资成本相对较低，市场需求大。
收纳店：
收纳概念已经流行起来，适合习惯上网的人群，市场前景广阔。
手工编织店：
适合喜爱手工艺的人，可以坐着工作，且对其他身体部位的要求较低。
DIY手工坊：
适合有特别兴趣或技能的人，如陶艺、绘画、木工等，顾客可以在店内体验亲手制作的乐趣。
报刊亭售卖：
适合肢体残疾人，操作简单，可以降低经营成本，为社区提供便利服务。
卤味店：
卤味制作相对简单，提前准备好的食材能够减少现场工作的压力，适合上肢活动自如的残疾人。
小吃摊：
低投资成本加上灵活的时间安排，使得小吃摊成为不少创业者的心仪之选。
残疾人创业还可以享受政府提供的优惠政策，如便利办理登记注册、优先提供店面、减免店面租赁费用、税收优惠、补贴和小额贷款贴息等。这些政策有助于降低创业门槛，提高创业成功率。
综上所述，残疾人开店的选择非常多样，可以根据个人情况选择适合自己的项目，同时充分利用政府提供的优惠政策，实现创业梦想。
