推荐使用以下几种酵母粉来制作馒头：
安琪酵母粉
安琪酵母是一种无糖酵母，适合用于制作馒头，做出的馒头没有酵母味，适合需要低糖或无糖的食品。
新良酵母粉
新良酵母粉颗粒小，发酵快，能够使馒头成品效果更好。
萱萱酵母粉
萱萱酵母粉能够提升馒头的色、香、味，发酵快，使馒头口感更好。
燕山酵母粉
燕山酵母粉的发酵力强，有助于提高馒头的成品率。
梅山发酵母
梅山发酵母蒸出的馒头具有白、松、香甜的特点。
普通低糖型酵母
普通低糖型酵母适合用于制作馒头，不需要使用高糖酵母，放至于三十度左右的地方发面，正常比例是500克面粉用5到10克酵母。
耐高糖酵母
如果需要制作高糖馒头，建议使用耐高糖酵母，因为普通低糖型酵母在高糖环境下难以醒发。
建议
选择酵母粉时，可以根据个人口味和需求选择适合的酵母粉类型。如果追求无糖或低糖的馒头，可以选择无糖或低糖型酵母粉。如果需要快速发酵且不介意有酵母味，可以选择高活性酵母粉。
发酵条件也很重要，建议将面团放置在温暖处（约30度）进行发酵，以达到最佳发酵效果。
使用量上，500克面粉加入5到10克酵母粉是比较常见的比例，具体用量可以根据实际情况进行调整。
通过以上推荐和建议，你可以选择合适的酵母粉来制作出美味的馒头。
