开麻辣烫店时，可以通过以下一些产品搭配来提升卖点和吸引力：
饮品
冷饮：夏天可以搭配西瓜、绿豆沙、龟苓膏、凉粉等。
时尚饮品：可以搭配炸鸡汉堡等。
酸梅汁、橙汁：可以中和麻辣烫的辣味，增加口感的丰富度。
小吃
肉夹馍、凉皮：与麻辣烫搭配得很好，且利润也不错。
炸串、烤串：如牛肉烧饼、炸鸡翅、炸肠等，适合大人小孩一起光顾。
米线、酸辣粉、土豆粉、茄汁面和牛肉面：可以作为主食，满足不同的口味需求。
主食
面条、米粉、粉丝：根据主打口味选择相应的主食，如酸辣口味可以选择酸辣粉丝。
鸡米饭：类似于盖浇饭，可以满足朋友一起吃饭的需求。
其他
油炸食品：除了炸串外，还可以考虑炸鸡翅、炸鸡块等。
冰棍、冰激凌：吃完麻辣烫后来一根冰棍，可以带来清爽的感觉。
水泡食材：如腐竹、宽粉、鸭血、冻豆腐等，增加菜品的新鲜感。
创新搭配
当地特色食材：根据当地口味和季节加入特色食材，推出应季菜品。
应季菜品：如春天的蔬菜、秋天的海鲜等，保持菜品的新鲜和吸引力。
通过以上产品搭配，可以形成多样化的菜品选择，满足不同顾客的需求，从而提升店铺的知名度和口碑。建议根据当地消费者的口味和习惯进行适当调整，以获得最佳效果。
