周大福的开店政策主要包括以下几个方面：
渠道扩张
自营：扩大自营开店比例。
新城镇计划：向没有覆盖周大福珠宝的县级市进行渠道下沉。
省代：通过省级代理商进行开店。
开店目标
周大福计划在未来10年内在全国范围内新开1000家店。
加盟政策
周大福重新开放了加盟政策，希望借助加盟商的力量开拓当地百货公司和商城，为三四线城市的扩张做补充。
加盟条件较为严格，需要具备经济实力，总体计算的话，加盟周大福至少要1000万人民币以上的资金才可行得通。
加盟金2万，保证金2万，特许使用费0。
店面要求
店面必须为周大福珠宝品牌独立的、专用的，不能销售假冒伪劣产品或代理经营其他珠宝钻石品牌。
店面实际使用面积不能低于15平方米，所在地段需为当地中上端写字楼。
店面装修需分为展示区、休息区、洽谈区。
店面必须有专职人员，每天需随时可以接待客户。
支持政策
选址支持：派遣市场督导下店考察或电话指导，协助加盟商店面选址和谈商场。
装修支持：免费为加盟商提供专业店面形象设计并跟踪店铺装修制作。
产品支持：利用品牌优势，通过不断开发新产品，引导销售热潮。
开业支持：提供营销技巧、陈列技巧、产品知识、服务规范等开业培训。
区域保护：合理经营范围内，享有区域保护权。
自由换货：滞销、积压的产品在不受影响销售的情况下可调换货。
其他要求
店面不能为家庭住宅，需提供租赁合同（自有物业需提供房产证）复印件。
店面每天（包括节假日）10:00-18:00需随时可以接待客户，其它时间可预约接待客户。
店面需配置电脑、电话、网络等供商城销售使用。
加盟商需严格遵守周大福珠宝饰品加盟连锁店经营章程原则和职业道德，遵守周大福珠宝饰品加盟后台公告中的相关制度。
综上所述，周大福的开店政策涵盖了渠道扩张、开店目标、加盟政策、店面要求、支持政策和其他要求等多个方面，旨在通过多种渠道和策略实现其在全国范围内的市场拓展和品牌建设。
