开咖啡店需要以下证书：
营业执照
个体工商户执照：适用于个人或家庭经营，需要提供身份证原件、复印件及经营场地租赁合同或产权证明。
企业法人执照：适用于团队经营，需要提供股东身份证明、注册资本证明材料及公司章程。
食品经营许可证
需要提供营业执照副本复印件、食品经营许可申请表、店内布局图、设备清单及食品安全制度手册。
税务登记证
合法纳税是企业公民本分，需要办理税务登记。
消防安全检查合格证
需要提供场所平面布置图、灭火和应急疏散预案、消防安全告知承诺书及消防设施平面图。
环境评测及排污许可证
涉及噪音、店铺位置及是否从事商业经营等问题，需要根据当地政策办理。
消防许可证
需要到当地消防部门申请，并提交申请书、餐厅位置平面图等。
卫生许可证
需要到当地卫生防疫部门办理，涉及从业人员的健康问题。
从业人员健康证
店内所有人员都需要办理健康证。
门头许可证
需要提供营业执照、户外牌匾设置备案书、身份证及效果图。
商业税务一体化平台办理
可以通过一体化平台办理工商、税务等手续，节省时间和人力。
酒精饮品许可证
如果售卖酒精饮品，需要办理相应的许可证。
室内环境污染治理许可证
如果设有室内吸烟区，需要申请此许可证。
建议：
在开店前，详细了解当地的政策和要求，确保所有证件齐全。
可以咨询当地市场监督管理局、消防部门、卫生防疫部门等，获取详细的办理流程和所需材料。
考虑聘请专业律师或顾问，确保所有手续合法合规。
