对于大专生自己开店学什么技术好，以下是一些建议的专业方向：
电子商务
适合网络时代，学习电商平台运营、网络营销、数据分析等技能，适合自主创业，开设网店或从事电商相关工作。
计算机应用技术
提供编程、网络安全、软件开发等技能，适合技术创业，可以开发自己的应用程序或网站，辅助创业。
护理学
医护行业需求稳定，毕业后有机会在医疗机构找到工作，起薪较高，适合开设护理相关的店铺。
食品科学
学习食品加工、餐饮管理等，适合开设餐饮店、咖啡、饮品等店铺。
市场营销
学习市场调研、品牌推广、销售策略等，适合开设营销类或销售类的店铺，如电商、零售等。
商务管理
学习商业策划、组织管理、商业法律等，适合开设中型企业，如餐饮、美容、旅游等。
医学美容
学习美容医学、皮肤护理、化妆技巧等，适合开设美容、美发、美甲等店铺。
经济管理、工商管理等综合管理专业
学习企业管理和经营决策的理论、方法与技术，有助于创业。
视频剪辑、微视频拍摄
适合网络时代，学习视频剪辑、微视频拍摄等技能，因为现在毕竟是网络时代，大学生学习这些相对不困难，还可以有收益。
数控技术
国家现在缺的是有高级证书的蓝领人员，学精数控技术，可以从事相关的工作和创业。
厨艺
如果想开饭店，可以学习厨艺，这是一个实用且需求稳定的技能。
汽修
可以学习汽修技术，适合开设汽车维修店。
养殖
可以学习养殖技术，适合从事养殖业。
理发
可以学习理发技术，适合开设理发店。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也要结合市场需求和自身条件，选择最适合自己的技术方向。无论选择哪个专业，都需要不断学习和实践，才能成功创业。
