选择开店卖什么手工艺品时，可以考虑以下几个因素：
市场需求
串珠：串珠因其成本低、操作简单、形式多样且消费群体广泛，近年来成为手工制作饰品的一大门类。
手工饰品：包括手工十字绣、手工装饰画、手工皮具等，这些产品具有艺术价值和实用性，市场需求较大。
陶瓷工艺品：陶瓷工艺品具有独特的艺术价值和观赏性，市场需求不断增加。
炭雕工艺品：炭雕礼品使用范围广泛，可用于各种广告促销礼品、节日庆典礼品等，市场前景广阔。
创意与独特性
个性化定制：提供个性化的手工艺品，如定制饰品、定制家居装饰等，可以满足消费者对独特性的需求。
创新设计：结合现代元素和传统工艺，设计新颖独特的手工艺品，如手工布鞋、手工糖画等。
制作工艺与成本
低成本工艺品：如粘土类、折纸、串珠等，适合初期创业且资金有限的情况。
高成本工艺品：如皮具、金属艺术品等，虽然成本较高，但可能带来更高的利润空间。
销售渠道
线上平台：利用Etsy、亚马逊Handmade等电商平台进行销售，可以覆盖更广泛的消费者群体。
线下实体店：在商场、礼品店等地方开设实体店，可以增加产品与消费者的互动。
目标消费群体
儿童与青少年：可以考虑制作一些有趣的手工艺品，如玩偶、木制玩具等。
中青年：可以关注时尚与个性化的手工艺品，如手工饰品、时尚服装等。
老年人：可以推出一些具有传统文化元素的手工艺品，如刺绣、编织品等。
综合以上因素，以下是一些建议的手工艺品：
串珠：适合各种年龄段和消费群体，形式多样，操作简单。
手工饰品：包括手工十字绣、手工装饰画、手工皮具等，具有艺术价值和实用性。
陶瓷工艺品：具有独特的艺术价值和观赏性，市场需求大。
炭雕工艺品：使用范围广泛，市场前景广阔。
个性化定制：提供个性化的手工艺品，满足消费者对独特性的需求。
创新设计：结合现代元素和传统工艺，设计新颖独特的手工艺品。
根据你的资金、技术水平和目标市场，可以选择一种或多种手工艺品进行销售。同时，注重产品的创新性和独特性，以及选择合适的销售渠道，将有助于提高店铺的竞争力和盈利能力。
