古代过年开店被称为 开张。在古代汉语中，“开张”一词原本是两个词，意思均为“扩大”，但在现代汉语中，它已经成为一个固定的双音词，专门指代开业，尤其是商业部门。例如，在《出师表》中就有“诚宜开张圣听，以光先帝遗德”的句子，其中的“开张”就是开业的意思。
此外，古代对店铺的雅称还包括“肆”、“铺”等。例如，“肆”是指店铺，表示为商店，如肆廛是指街市、店铺，肆宅是指店铺。而“铺”则是指商店，如饭铺、杂货铺、当铺等。这些词语都反映了古代店铺的不同称呼，但“开张”是最常用来指代开店的一个词。
因此，古代过年开店被称为“开张”，这个词语在古代文献和日常生活中都有广泛的应用。
