开早餐店时，选择一些制作成本较低、市场需求大且利润较高的产品是关键。以下是一些建议：
各类粥品：
粥作为传统的健康美食，深受消费者喜爱，且制作成本相对较低，可以吸引大量顾客。
油炸类早餐：
如油条、糖糕、果子、麻团等，这些食品制作简单，成本不高，且深受年轻消费者喜爱。
广东肠粉：
肠粉口感爽滑，米香味浓，虽然售价不低，但市场需求大，纯利润较高。
包子、煎饺：
包子、煎饺系列产品的实际利润很高，且制作成本相对较低，是早餐店必备的产品。
手抓饼：
手抓饼制作简单，属性多样化，价格平民化，适合各种消费场景，如早餐、午餐和晚餐。
酱香饼：
酱香饼被誉为“中国披萨”，外脆里软，口味丰富，制作简单，利润较高。
正宗麦多馅饼：
作为馅饼中的佼佼者，口味丰富，适合各年龄段消费者，全年无淡季。
豆浆油条：
这是最经典的早餐吃法，制作简单，成本低廉，利润高。
小笼包：
小笼包作为特色小吃，制作成本相对较低，且市场需求大。
石磨肠粉：
石磨肠粉口感更细腻，米香味浓，纯利润较高。
建议
选址：选择人流量大、消费能力强的地段，如商业街、写字楼附近或社区居民区。
产品组合：根据市场需求和消费者喜好，合理搭配产品，如包子、豆浆、油条等经典组合，同时可以加入一些健康、营养丰富的早餐选项，如杂粮粥、全麦面包等。
成本控制：挑选性价比高的食材供应商，控制房租成本，合理安排员工排班，提高运营效率。
服务质量：注重食品质量和环境卫生，提供热情周到的服务，以吸引和留住顾客。
通过以上建议，可以有效地提高早餐店的盈利能力。
