在衡阳开店，可以考虑以下几种生意项目：
餐饮业：
衡阳人喜欢吃辣，可以开一家特色湘菜馆或麻辣火锅店。此外，也可以考虑开一家蛋糕与奶茶相结合的店子，投资小，操作简单，占地面积小，容易吸引消费者。
旅游业：
衡阳的旅游业发展前景广阔，可以投资开设民宿或特色旅游纪念品店。
电商：
随着电商的兴起，可以考虑开一家网店，销售本地特色产品。
教育培训：
市场上有少儿兴趣班、成人技能培训等教育培训需求，可以考虑开设相关课程。
牌馆、网吧、餐馆：
这些传统生意在衡阳也有不错的市场，但需要注意选址和经营策略。
酒店：
可以考虑开一家有特色的酒店，结合当地文化，提供独特的住宿体验。
鸡店：
搭配网上销售，可以满足不同消费者的需求。
快递收发站：
随着电商行业的发展，快递收发站的需求也在增加，是一个值得尝试的开店项目。
农特产品销售：
可以开一家专门销售当地农特产品的店铺，如供销优品超市衡阳县土特产旗舰店，利用线上线下融合的新零售模式，拓宽销售渠道。
在选择开店项目时，建议综合考虑市场需求、个人兴趣、投资预算和竞争情况，选择最适合自己的项目。同时，进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和偏好，有助于提高开店成功的几率。
