开店使用烧锡纸的设备或炉具可以根据不同的需求和场景来选择：
天然气集成灶
适用于烧烤店，成本较小，利润较高，且更加环保。
商用烤锡纸专用电烤炉
烘焙速度取决于电烤炉的加热模式和温度设定，采用循环加热模式，设定温度在150-200度之间，可以达到最快的烘焙速度。
烤箱
可以将锡纸菜品均匀地加热，使食物更加美味。适合使用锡纸碗、锡纸盘等工具。
铁板烧
注重锡纸菜品的表面烤炙，使食物口感更加独特。适用于需要快速高温烹饪的菜品。
炭火烧烤炉
可以使用不含任何涂层和化学添加剂的木炭，更加健康。但需注意用火安全，并定期清理烤炉。
燃气烧烤炉
操作方便，温度控制精准，适合需要快速烹饪的场合。同样需要注意使用安全。
建议
烧烤店：推荐使用天然气集成灶，既环保又能提高利润。
家庭烘焙：建议使用商用烤锡纸专用电烤炉或烤箱，操作简便且温度易于控制。
户外烧烤：炭火烧烤炉和燃气烧烤炉都可以使用，但需注意安全使用和维护。
选择合适的设备或炉具，可以提高烹饪效率，保证食物的口感和安全性，同时也能提升店铺的整体运营效率。
